من منا لا يعشق الكيك على انواعه وأصنافه ؟ بالتأكيد لا يوجد أحد سيقول انه لا يحب الكيك . تكثر وصفات الكيك وتتنوع ويدخل بها العديد من المكونات والأغراض ليلبي ذوق ورغبة كل شخص بحسب ما يحب .
لذلك نقدم لك اليوم وصفات كيك جديدة ولذيذة سيحبها كل افراد عائلتك او ان كان لديك عزومة او ضيوف او حتى أصدقائك.
ماربل كب كيك
وقت التحضير : 90 دقيقة
الكمية تكفي لـ : 8 أشخاص
المقادير :
- ⅔ 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- ¾ كوب حليب
- ½ كوب زبدة
- ¼ كوبزبادي
- 1 بيض
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على حرارة 150 مئوية.
- في وعاء، يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح وبيكربونات الصودا.
- في وعاء آخر، تخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي.
- يخلط البيض مع الحليب والزبادي والفانيليا.
- يخلط نصف كمية خليط الدقيق لنصف كمية مزيج الحليب.
- يضاف باقي خليط الدقيق لباقي الحليب.
- يقسم العجين إلى نصفين ، يضاف الكاكاو الى نصف وملعقة حليب للنصف الثاني.
- تصف أوراق الكب كيك في الصينية ، ثم يضاف ملعقة عجين أبيض وملعقة عجين ابني.
- تدخل الصينية الى الفرن ويشوى الكب كيك لمدة 25 دقيقة.
- يزين الكب كيك بالكريمة المخفوقة.
الكيك السريع على البخار
وقت التحضير: 80 دقيقة
الكمية تكفي لـ: 8 أشخاص
المقادير:
- ½ 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- ¾ كوب زيت
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- فاكهة
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق مع البيكنج باودر جيدًا.
- يخفق السكر مع البيض بالمضرب الكهربائي، ليُصبح فاتح اللون.
- يضاف الفانيليا والزيت، مع الخفق لمدة دقيقتين.
- يضاف الدقيق مع الحليب تدريجيًّا ويخفق المزيج جيدًا.
- يدهن وعاء البايركس بالزبدة ويرش بالقليل من الدقيق ويصب العجين في الصينية.
- يوضع البايركس بمنتصف قدر كبير، ثم يصب الماء المغليّ ليصل لمنتصف الصينية.
- يغطى القدر بمنشفة، ثم يوضع غطاء القدر.
- يترك الكيك على البخار لمدة 40 دقيقة.
- تخرج الصينية من القدر، تترك لتبرد، ثم تقلب في طبق للتقديم وتزين بالكريمة والفاكهة.
الكيك الإسفنجية
وقت التحضير: 80 دقيقة
الكمية تكفي لـ: 8 أشخاص
المقادير:
- ¼ 1 كوب دقيق
- 6 بيض
- 1 كوب سكر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- كريمة مخفوقة
- فاكهة
- شوكولاتة مبشورة
- مكسرات
طريقة التحضير :
- يسخن الفرن على حرارة 180.
- في وعاء ، يخفق البيض بالمضرب الكهربائي.
- يضاف السكر والفانيليا ويخلط المزيج.
- يضاف الدقيق ثم البيكنج باودر ، مع الخفق لتمتزج المكونات.
- يصب العجين بصينية مدهونة بالقليل من الزبدة والقليل من الدقيق.
- تدخل الصينية الى الفرن المحمى مسبقا لمدة 35 دقيقة.
- يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد تمامًا.
- يقطع الكيك بالعرض إلى 3 أجزاء.
- توضع الطبقة الأولى في طبق التقديم.
- تضاف طبقة من الكريمة والمكسرات أو الفاكهة ، ثم توضع الطبقة الثانية، ثم الكريمة والفاكهة.
- توضع الطبقة الأخيرة من الكيك ويغطى الكيك بأكمله بالكريمة.
- يزين الكيك بالفاكهة وبالشوكولاتة المبشورة على الجوانب.
