ميلفاي بالبسكويت

المقادير:

• 24 حبة بسكويت
• 40 سل حليب
• ملعقة صغيرة فانيليا
• صفار بيض
• 80 غ سكر
• 40 غ دقيق
• 50 غ شوكولا سوداء
• 250 غ “فوندون”Fondant

طريقة التحضير :

• في قدر على النار، نضع الحليب مع الفانيليا حتى الغليان.
• في وعاء، نخفق البيض والسكر حتى نحصل على كريمة، نضيف الدقيق ونخلط ثم نضيف كمية من الحليب ونخلط.
• نفرغ كل الخليط في قدر الحليب ونواصل التحريك على نار هادئة حتى تتماسك الكريمة، ثم نتركها تبرد.
• في صينية، نضع 6 قطع بسكويت الواحدة جنب الأخرى متلاصقة ثم نفرغ كمية من الكريمة و نغطي بالبسكويت، نواصل العملية أربع مرات.
• في حمام مائي نذيب “الفوندون”و نفرغه مباشرة على السطح، بعدها نقوم بتخطيط السطح بالشوكولا ثم بواسطة سكين نخطط عكس تخطيط الشوكولا حتى نحصل على شكل “ميلفاي”.
• نتركه مدة 6 ساعات على الأقل بالثلاجة، ثم نخرجه ونقطعه.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟