المقادير:
- 1 حبة بيض
- ½ ملعقة صغيرة ماسترد مطحون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
- يخفق البيض مع الخل والماسترد والملح و1/4 كوب من الزيت بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين.
- تخفف سرعة الخفاقة ويضاف الزيت ليتكاثف المزيج ويصبح كريمي.
- يحتفط المايونيز في مرطبان محكم الإغلاق بالثلاجة.
