المقادير:
- 4 حبة أفوكادو ناضجة
- 500 غ روبيان متوسطة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز
- 3 ملعقة صغيرة صلصة الكاتشب
- ½ ملعقة صغيرة خردل
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ½ ملعقة صغيرة صلصة التاباسكو
- ½ ملعقة صغيرة صلصة وورشستر
- ورق خس
طريقة التحضير:
- يسلق الروبيان في الماء لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- تقسم حبات الأفوكادو الى نصفين وينزع منها النواة.
- تدهن قطع الأفوكادو بعصير الليمون لكي لا يتغير لونها.
- لتحضير الصلصة، يخلط المايونيز مع الخردل والكاتشاب والفلفل الأبيض وصلصة التاباسكو والوورشستر.
- تضاف الصلصة على قطع الأفوكادو ثم تضاف فوقها حبات القريدس.
- تقدم سلطة الروبيان بالأفوكادو في وعاء للتقديم وتزين بأوراق الخس.
- يمكن تزيين الطبق بشرائح من الليمون.
