المكونّات:
للألواح
- رذاذ الطبخ
- 1 1/2 كوب من اللوز غير المملح
- 1/2 كوب من الجوز غير المملح
- 3/4 كوب غير مملح من الفول السوداني المحمص الجاف
- 1/4 كوب من الأرز المنفّخ
- 1 ملعقة من الكتان
- 1 ملعقة من بذور السمسم الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة بذور شيا
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1/4 كوب من شراب الأرز البني
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشنة
لرذاذ الشوكولاته:
- 3/4 كوب من رقائق الشوكولاته الداكنة أو القطع
- 2 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
المعدّات:
- صينية خبز
- ورقة Parchment
- أوعية للخلط
- صينية خبز
- ملعقة سيليكون
- لوح للتقطيع
- سكين
- وعاء كبير
- كيس بلاستيك ذا سحاب
- مقصات طبخ
- حاوية محكمة الإغلاق
- اوعية قابلة للاستخدام في الميكروويف
التعليمات:
- حمِّ الفرن حتى 165 درجة مئوية وركب رف المنتصف، وحضر صينية التحميص؛ ضع اوراق الParchment داخلها، ورش الصينية والوعاء الكبير برذاذ الطبخ.
- حمص اللوز والجوز في صينية الخبز، حتى يصبح لونهما بني وتفوح رائحتهما، اي حوالى ال8 الى 10 دقائق، من ثم قم بتقطيع المكسرات عندما لا تزال ساخنة، وضعها في الوعاء الذي رششت عليه رذاذ الطبخ.
- اخلط المكسرات والبذور والمنكهات، وأضف الفول السوداني، والأرز المنتفخ، والكتان، والسمسم، وبذورالشيا، والفانيليا. حرك المزيج بملعقة السيليكون.
- سخن شراب الأرز البني في الميكرويف، لمدة 30 ثانية.
- أضف الشراب الى المكسرات، وامزج المحتويات بشكل متساوي
- انقل المزيج الى صينية الخبز التي حضرتها في البداية، وانشره على الصينية كلها باستخدام ملعقة السيليكون. رش الملح فوقه.
- اخبز الالواح حتى . تجف وتتحمص، اي بين ال 18 وال 20 دقيقة.
- اترك الالواح لتبرد لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح قابلة للتحريك دون ان تنكسر
- قطع الألواح الى الاحجام التي تناسبك.
- اذب الشوكولاته وزيت جوز الهند في الميكرويف، وغطّس ظهر الألواح بها، ثم رش باقي الشوكولا عليها من فوق.
- ضع الالواح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تجمد.
