9 حقائق عن الأطعمة ستذهلك

By

زيت النخيل ضار جدًا، الغلوتامات أحادية الصوديوم تسبب الإدمان، يجب إزالة البطاطس تمامًا من النظام الغذائي الصحي والسليم – هذه هي الأشياء التي نسمعها من كافة الأشخاص بين الحين والآخر.

لكن، في الواقع، هناك عدد لا يحصى من الاخطاء الشائعة حول الأطعمة المختلفة، التي ستجعلك تغير نظرتك بشأنها وأسلوب نظامك الغذائي. تعرف على 9 حقائق عن الأطعمة ستذهلك وتغيّر مفهومك عن الأكل الصحي إلى الأبد:

يحتوي اللاتيه على كمية أقل من الكافيين من الإسبرسو

كثير من الناس على يقين من أن الإسبريسو يحتوي على نسبة عالية من الكافيين. إنه المذاق المشبع لهذا المشروب الذي يمكن أن يسبب الارتباك، لأنه لا يؤثر على “قوة” المشروبات. في الواقع، فإن كمية الكافيين في اللاتيه، الكابتشينو والإسبرسو هي نفسها تمامًا.

يجب تناول الفواكه والحلويات كوجبة حلويات فقط

يختلف خبراء التغذية بشكل أساسي مع هذا التقليد المعمول به. ينصح بتناول الفاكهة لتناول الافطار أو كوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر، بينما يفضل تناول الحلويات في الصباح فقط لأن قطعتين من الشوكولاتة التي يتم تناولها في النصف الأول من اليوم لن تسبب ارتفاع حاد للأنسولين.

الغلوتامات أحادية الصوديوم خطرة على الصحة

Е621 هو ملح الصوديوم من حمض الجلوتاميك وهو واحد من أكثر المضافات الغذائية انتشارًا في العالم. في الواقع، هذا العنصر موجود في معظم المنتجات الطبيعية مثل الفليفلة الحلوة والطماطم، إلخ. إنه يجعل براعم التذوق لدينا تعمل بشكل مكثف وتستخدم الشركات المصنعة هذه الخدعة لفوائدها. الخطر الرئيسي للأغذية التي تحتوي على  E621هو في خطر الإفراط في تناول الطعام.

خبز الجاودير صحي أكثر من الخبز الأبيض

كثير من الناس على يقين من أن المنتجات المصنوعة من الطحين الأبيض هي بطلان للغاية بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ويجب أن يختاروا خبز الجاودار. ومع ذلك، فإن كمية السعرات الحرارية في الخبز الأسمر والأبيض هي نفسها تقريبا، مما يجعل من الممكن الحصول على الوزن من تناول كمية زائدة من أي نوع من الخبز. والفرق الرئيسي في الطحين – الخبز الداكن مصنوع من دقيق الجاودار الذي يحتوي على المزيد من الألياف الغذائية، وبالتالي أكثر تفضيلاً للحفاظ على الأيض الصحي.

الجرانولا هي أفضل وجبة خفيفة

وجبة خفيفة أمريكية شهيرة تحظى بإعجاب من قبل الأكل الصحي في جميع أنحاء العالم هي مزيج من دقيق الشوفان والمكسرات والعسل المخبوز – وكلها تجعل من الجرانولا واحدة من أكثر الوجبات المغذية. ومع ذلك، في السعي إلى خفض السعرات الحرارية، الشركات المصنعة تضيف المحليات الاصطناعية إلى المنتج. هذا الأخير يسبب زيادة الشهية.

زيت الزيتون صحي أكثر من زيت عباد الشمس

يدعي الخبراء أن أي زيوت البذور تتمتع بصحة جيدة إذا استهلكت بكمية محدودة. أنها تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي للكولسترول، والتي بدورها يمكن أن تمنع أمراض الجهاز القلبي.

سكر القصب صحي

يتمتع سكر القصب بالعديد من العناصر الدقيقة المفيدة ولكن مقدارها غير مهم. الميزة الرئيسية من قصب السكر هو أنه يمكن استهلاكها غير مكرر.

تؤذي المعكرونة والبطاطا شكل الجسم

في الواقع، لا تعد المعكرونة والبطاطا مخيفة كما يبدو. تحتوي البطاطا على البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من البطاطا المشوية هو 80 سعرة حرارية، في حين أن البطاطس المقلية من نفس الوزن تحتوي على 317 سعرة حرارية.

يحتوي 100 غرام من الشعيرية على حوالي 114 سعرة حرارية، في حين أن محتوى السعرات الحرارية في معكرونة القمح هو 230 سعرة حرارية.

زيت النخيل ضار

إن المحتوى العالي لحمض البالمتيك الذي جعل الجميع يعتقدون أن زيت النخيل ضار. يحفز هذا الحمض زيادة كمية ما يسمى “الكولسترول السيئ”. ومع ذلك، يحتوي هذا الزيت أيضًا على حمض الأوليك الذي يحيد الضرر المحتمل الذي يحدثه حمض البالمتيك، وبالتالي، لا يؤثر زيت النخيل على عملية الأيض أو الكوليسترول. تكمن المشكلة الرئيسية، أن الشركات المصنعة غالباً ما تضيف زيت النخيل الرخيص بدلاً من المكونات الجيدة والصحية.

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

الأخبار الرائجة