5 وصفات للعزومات

By

عند التحضير للعزومات ، تحاول ربة المنزل دائمًا تقديم أفضل الأطباق، ولأن اللحوم تعد من الأصناف المحببة للأغلبية، فبإمكانك تقديم 5 وصفات للعزومات بأشكال متنوعة لتظهر سفرتك بشكل جيد وتقدم قيمة غذائية كبيرة في الوقت نفسه.

اليك 5 وصفات للعزومات

  • تاندوري لحم البقر

المقادير:

  • ½ كيلو لحم بقر
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • ¼ كوب بصل ، مفروم
  • 1 كوب فطر طازج
  • ملح
  • فلفل أسود
  • صلصة صويا

طريقة التحضير:

  1. يسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت.
  2. في مقلاة متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة ثم يضاف الكرات والبصل ، وتقلب على نار هادئة لتصبح المكونات طرية.
  3. يضاف الفطر ويترك على النار لمدة 5 دقائق، حتى تجف السوائل قليلًا.
  4. يقطع اللحم ويترك جانبًا بعد أن تصنع فتحات داخلها ، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا بداخلها.
  5. توضع المكونات السابقة على اللحم ، ويرص بصينية وتدخل الى الفرن لمدة 40 دقيقة.
  6. يقدم الطبق ساخنًا.

  • لحم مفروم مع البطاطس

المقادير:

  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 1 كوب ماء
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم
  • ½ كوب صلصة
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. في مقلاة متوسطة ، توضع الزبدة على النار ، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
  2. يضاف اللحم ثم الصلصة والماء ، ويترك المزيج على النار حتى يتشرب الماء ، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
  3. تقطع البطاطس وتقلى في الزيت.
  4. تقدم البطاطس الى جانب اللحم المفروم.
  5. بإمكانك إضافة الجبن على البطاطس حسب الرغبة.

  • ملفوف اللحم البقري

المقادير:

  • ½ كيلو لحم بقر ، مفروم
  • 1 ثمرة كرنب متوسطة الحجم
  • 2 كوب بصل ، مفروم
  • ½ كوب كرفس
  • ½ كوب فلفل أخضر مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة شوفان
  • ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 كوب صلصة طماطم
  • ¼ كوب خل تفاح
  • ملح
  • فلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. في مقلاة ، يطهى لحم البقر المفروم مع البصل والكرفس والفلفل الحلو على نار هادئة.
  2. يضاف الشوفان والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود بعد 10 دقائق.
  3. في وعاء ، تخلط الصلصة وخل التفاح والسكر البني ، ويتبل المزيج بالملح والفلفل.
  4. تضاف الصلصة فوق اللحم والكرنب.
  5. يترك المزيج على النار من 15 إلى 20 دقيقة.

  • الكبدة الضاني

المقادير:

  • 1 كيلو كبدة
  • 2 حبة بصل ، مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة سمن
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 3 فص ثوم ، مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهارات ، حسب الرغبة
  • عصير حبة ليمون

طريقة التحضير:

  1. يفرم الثوم والبصل جيدًا.
  2. يتبل المزيج بالتوابل وعصير الليمون.
  3. تضاف الكبدة الى الخليط ، وتترك لمدة نصف ساعة.
  4. في مقلاة متوسطة ، يسخن السمن ، ثم تضاف الكبدة وتترك على نار مرتفعة حتى تنضج.
  5. تقدم الكبدة مع الأرز أو المعكرونة.

  • روست بيف

المقادير:

  • عرق لحم بقر
  • 3 فص ثوم ، مقطع
  • 1 فص ثوم ، مفروم
  • 2 فص حبهان
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • فلفل أسود
  • 1 بصلة صغيرة
  • ماء

طريقة التحضير:

  1. يغسل عرق اللحم بالماء والخل ، ويشق بالسكين بأماكن مختلفة.
  2. في مقلاة كبيرة ، توضع الزبدة ثم يحمر الثوم المهروس حتى يأخذ لون ذهبي.
  3. يشوح عرق اللحم على كل الجوانب.
  4. يضاف 3 فصوص الثوم المقطعة والفلفل الأسود بشقوق اللحم.
  5. في قدر من الماء المغلي ، يسقط عرق اللحم ، ويترك على نار متوسطة.
  6. يضاف الحبهان والبصلة إلى القدر، ويترك اللحم على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج.
  7. يخرج اللحم من القدر ، ليصبح جاهزًا للتقديم.

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

الأخبار الرائجة