كعكة سمك التونة والفليفلة والكوسا

By

المقادير:

  • علبة كبيرة من سمك التونة
  • 2 حبة كوسا
  • حبة فليفلة صفراء
  • 3 ملاعق طعام زيت الزيتون
  • ملح وفلفل

 للعجين:

  • 3 بيض
  • 170 غ من الطحين
  • 10 سنتيلتر من الزيت
  • 10 سنتيلير من الحليب
  • كيس خميرة
  • 4 عروق ثوم معمّر

 طريقة التحضير :

  • يُحمّى الفرن حتى 180 درجة مئوية.
  • تغسل حبتا الكوسا وتقطّع إلى أعواد رفيعة، تُغسل حبة الفليفلة وتُقشر وتقطّع إلى مكعبات صغيرة
  • يسخّن زيت الزيتون في قدر وتضاف إليه قطع الكوسا والفلفيلة وتقلّب 10 دقائق على النار. يضاف
  • إليها الملح والفلفل وتوضع جانباً.
  • يُقطّع سمك التونة إلى قطع. تُكسر حبات البيض في وعاء وتُخفق. يضاف إليها الطحين والخميرة
  • والزيت والحليب. تخلط جيداً ويُضاف إليها مزيج الكوسا والفليفلة والتونة. ويوضع القليل
  • من الفلفل.
  • يُغطى قالب صنع الكعكة بورق ويدهن بالزبدة وتسكب فيه العجينة. ويوضع في الفرن لمدة 45
  • دقيقة.
  • يتم التحقق من نضوج العجين بواسطة السكين وتُخرج من الفرن إذا لم يعلق العجين على السكين
  • وتترك حتى تبرد قليلاً.
  • يغسل الثوم المعمر ويجفف ويقطّع. يقطّع قالب العجين إلى شرائح ويرش عليه الثوم. تقدّم باردة
  • أو ساخنة قليلاً.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

Leave a Comment

Your email address will not be published.

الأخبار الرائجة