طريقة تحضير لحم مفروم بحشو الجبنة

By

المقادير للحم المفروم:

  • 4 شرائح خبز توست
  • ¼ كيلو جبن حلوم
  • 1 كوب ماء دافئ
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1بصل مفروم ناعم
  • ½ كيلو لحم مفروم ناعم
  • 1 بيض
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • زيت للقلي

مقادير للصلصة الباردة:

  • ½ كوب خيار مفروم
  • 2/1 كوب فلفل أخضر مفروم
  • ½ كوب بصل أخضر مفروم
  • 2 كوب عصير طماطم
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بصل أخضر مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

  • يُقطع خبز التوست لمكعبات متوسطة ويُغطى بالماء، ويُترك حتى تتشرب القطع الماء.
  • يُقطع جبن الحلوم إلى مستطيلات متساوية الحجم، ويُنقع في الماء للتخلص من الملح الزائد.
  • تُصفى قطع الخبز جيداً وتُوضع في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل .
  • تُضاف باقي المكونات ماعدا الجبن ويُقلب الخليط جيداً حتى يُصبح عجيناً ليناً يسهل تشكيله.
  • يُشكل خليط اللحم لكُرات، وتُحشى بقطع الجبن وتُقفل مع الضغط الخفيف حتى تُصبح مثل الهمبورجر.
  • تُحمر قطع اللحم المحشو في الزيت الغزير الساخن وتُقلب حتى تحمر من الجهتين وتنضج تماماً.
  • تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

طريقة تحضير الصلصة الباردة:

  • تُخلط كل مكونات الصلصة في وعاء عميق، وتُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
  • تُوضع الصلصة في طبق التقديم وتُرص قطع اللحم وتُزين بالبصل الأخضر.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

Leave a Comment

Your email address will not be published.

الأخبار الرائجة