طريقة تحضير الملفوف المحشي

By

المقادير:

  • 18 قطعة ملفوف صغيرة مملّحة
  • 25 سنتيلتر من القشطة السائلة
  • 350 غ من قلب السلمون المدخّن
  • 4 عروق شبت
  • ملعقة صغيرة من الثوم
  • ملح وفلفل

 طريقة التحضير:

  • تُغسل عروق الشبت والثوم وتجفف، تؤخذ اوراق الشبت وتُسحق حبوب الفلفل.
  • يُقطع السلمون إلى شرائح يبلغ طولها نصف سنتيمتر، يتمّ الاحتفاظ بالبعض منها جانباً، وتُقطّع الشرائح المتبقية على شكل مكعبات صغيرة. تُغطى كلها بالورق الشفاف وتترك في مكان بارد.
  • تُسكب القشطة في وعاء وتُخفق حتى تصبح سميكة.
  • وعندما تصبح متماسكة تضاف إليها مكعّبات السلمون المدخّن مع القليل من الملح والكثير من الفلفل والثوم ومن ثمّ تُمزج على مهل.
  • يُحشى الملفوف بالقشطة والسلمون وتوضع على كل منها شريحة سلمون وترش عليها حبيبات الفلفل الوردي وتُزيّن بعروق الشبت.
  • يتمّ تقديمها مباشرة أو بعد تبريدها في الثلاجة لمدّة ساعة كحد أقصى.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

Leave a Comment

Your email address will not be published.

الأخبار الرائجة