طريقة تحضير الستيك مع صلصة الفطر

By

المقادير:

  • ٥ شرائح لحم ستيك بقر
  • ملح و فلفل
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق
  • ٢ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • بصل كبير مفروم
  • ملعقة كبيرة دقيق
  • كوب مرق لحم
  • ٢ كوب فطر مقطع شرائح
  • بيوريه البطاطا / بروكلي مسلوق

طريقة التحضير:

  • تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.
  • يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.
  • يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
  • يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • يُضاف الفطر وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.
  • تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع بيوريه البطاطا والبروكلي المسلوق.

 الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

Leave a Comment

Your email address will not be published.

الأخبار الرائجة