طريقة تحضير إنتركوت مع الزبدة

By

المقادير:

  • لحم بقر إنتركوت- حوالي 400 غرام
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • ملح وفلفل مجروش خشن

طريقة التحضير:

  • يُضاف البقدونس المفروم وقليل من الملح والفلفل إلي الزبدة، وتُخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • يُلف خليط الزبدة في ورق بلاستيك ويشكل على هيئة إسطوانة قطرها 2 سنتيميتر وتترك بالبراد.
  • تُسخن مقلاة علي نار عالية أو شواية مع التأكد بأنها ساخنة جداً.
  • يُوضع الإنتركوت علي المقلاة أو الشواية مع عدم تحريكة إلا بعد 5 دقائق من كل جانب، ونتأكد من أن كل الجوانب قد لامست المقلاة أو الشواية لنفس المدة.
  • يُوضع الإنتركوت بالمقلاة في فرن حرارتة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة أو لإتمام النضج حسب الرغبة.
  • يُترك اللحم لبضع دقائق ليبرد قليلاً قبل التقديم.
  • تُقطع إسطوانة الزبدة إلى حلقات، وتوضع فوق اللحم عند التقديم.
  • يُمكن تقديمها مع خضار سوتيه وعيدان بطاطا مقلية.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

Leave a Comment

Your email address will not be published.

الأخبار الرائجة