بريوش البيض والسلمون

By

المقادير:

  • 6 قطع بريوش
  • 8 بيضات
  • 4 شرائح سلمون مدخّن
  • 5 سنتيلتر من القشطة الطازجة
  • 6 ربطات من الثوم المعمر
  • 2 ملعقة قهوة من الزيت
  • ملح وفلفل

 طريقة التحضير:

  • تقطع فطائر البريوش إلى ثلثي طولها وتُفرغ من قلبها مع الاحتفاظ برأسها.
  • تُكسر حبّات البيض في وعاء كبير وتُخفق مع الملح والفلفل.
  • يغسل الثوم المعمر ويجفف ويفرم ومن ثم يضاف إلى البيض المخفوق. تقطع شرائح السلمون المدخّن.
  • يسخّن الزين في مقلاة وعندما يسخن يضاف إليه البيض المخفوق ويُطهى على نار هادئة مع التحريك المتواصل بملعقة خشبية. عندما يُقلى البيض، تضاف إليه القشطة الطازجة.
  • يوضع البيض المقليفي فطائر البريوش وتُضاف إليه شرائح السلمون ويُقدّم الطبق ساخناً.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

Leave a Comment

Your email address will not be published.

الأخبار الرائجة