السوشي بالسلمون المدخن

By

المكونات:

  • أرز ياباني – كوبان
  • ماء – بحسب الحاجة
  • ملح – بحسب الحاجة
  • خلّ أرز – 6 ملاعق كبيرة
  • سكر أسمر – ملعقتان صغيرتان
  • ورق نوري – 6
  • سلمون مدخن مقطع إلى شرائح طويلة – 8
  • خيار
  • معجون واسابي جاهز – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:

  • إنقعي الأرز في وعاء كبير من الماء البارد والملح لمدة 4 ساعات تقريبا.
  • صفّي الأرز واسلقيه في قدر مع إضافة كوبان من الماء على نار متوسطة حتى ينضج.
  • ضعي الخل والسكر في قدر صغير على نار متوسطة حتى يذوب السكر لمدة 3 دقائق تقريبا ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركي مزيج الخل جانبا لحولى 3 دقائق.
  • عندما ينضج الأرز، إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي مزيج الخل واخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
  • ضعي الأرز في طبق ليبرد.
  • إفردي ورقة نوري على سطح صلب وضعي طبقة رقيقة من الأرز عليها تاركة مسافة 2 سم على الجوانب.
  • إدهني القليل من معجون الواسابي على الأرز ثمّ ضعي شريحة سلمون فوقه وخيار.
  • لفّي الورقة جيدا مع الضغط عليها ثمّ قطعي الرول إلى 8 دوائر متساوية.
  • أعيدي الكرّة مع أوراق النوري المتبقية.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

Leave a Comment

Your email address will not be published.

الأخبار الرائجة