أرز مع الدجاج

By

المقادير

  • 4 صدر دجاج منزوع الجلد
  • 300 غ لحم بقر مفروم ناعم
  • 2 كوب أرز أبيض
  • 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي
  • 3 بصل مفروم ناعم
  • 1 بصل
  • 1 عود قرفة
  • 3 حبوب هال
  • 3 ورق غار
  • 2 ملاعق صغيرة بهار
  • 2 ملاعق صغيرة قرفة ناعمة
  • ملح

طريقة التحضير:

  • حمّي 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي قطع الدجاج قليلا ثم ارفعيهم عن النار وضعيهم في قدر.
  • أضيفي البصلة، عود القرفة، حبوب الهال واوراق الغار.
  • أغمري الخليط بالماء ودعيه يغلي على نار معتدلة، إحرصي على إزالة الرغوة كلما تجمعت على سطح الماء.
  • عندما ينضج الدجاج جيدا، أرفعيه من القدر وضعيه جانبا ثم صفّي المرقة وضعيها جانبا للاستعمال لاحقاً.
  • في هذه الأثناء، حمّي 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي في قدر وإقلي البصل المفروم الى أن يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم الفروم، قلّبي الخليط الى أن يتغير لون اللحم.
  • أضيفي الارز، البهار، القرفة الناعمة والملح. قلّبي المزيج لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرقة الدجاج وبعض الماء إذا كان ذلك ضروريا.
  • يجب أن يكون لديك 3 كوب من السوائل بالكامل، غطّي القدر وخففي النار ودعي المزيج يطهو لمدة 25 دقيقة أو الى أن ينضج الارز.
  • للتقديم، اسكبي الارز واللحم المفروم في طبق كبير وغطّيه بقطع الدجاج.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟

Leave a Comment

Your email address will not be published.

الأخبار الرائجة